飯店(diàn)菜名(míng)的翻譯有(yǒu)必要“規範”嗎

今天看到一則新(xīn)聞，标題是《“螞蟻上樹”竟被譯為(wèi)正爬樹的螞蟻 餐廳菜單現“神翻譯” 看了誰敢吃？》。

看了新(xīn)聞正文(wén)，是揚州某個大學(xué)的學(xué)生自發組織了一個叫做“啄木(mù)鳥”的團隊，在當地走訪一家餐館時，發現了這個所謂的“神翻譯”，也就是把“螞蟻上樹”翻譯成了“Ants climbing trees”（正在爬樹的螞蟻），這個團隊覺得很(hěn)荒唐，懷疑這家飯店(diàn)是用(yòng)的機器翻譯。

我看了這個翻譯，真的不像是機器翻譯，如果是機器翻譯，那大概會比較生硬，翻譯成“Ants climb up trees”這樣的，而不太可(kě)能(néng)翻譯成“Ants climbing trees”這樣簡潔而又(yòu)充滿動感的名(míng)詞。

我想起十幾年前去一家飯店(diàn)，在菜單上第一次看到“螞蟻上樹”這個菜，吓了一跳，還點了這個菜，後來發現是所謂的“肉末粉絲”。

可(kě)見“螞蟻上樹”這個菜名(míng)很(hěn)生動，老外看不懂，我們中(zhōng)國(guó)人很(hěn)多(duō)也看不懂，但看不懂不代表就不好。人家外國(guó)人來中(zhōng)國(guó)，往往更願意接受原汁原味的中(zhōng)國(guó)詞語和含義，這就和我們中(zhōng)國(guó)人去外地旅遊時的那種好奇心一樣。

如果說非要把“螞蟻上樹”翻譯成這個團隊所建議的“Vermicelli with Spicy Minced Pork（肉末粉絲）”，那為(wèi)什麽不把中(zhōng)文(wén)菜名(míng)也改為(wèi)“肉末粉絲”呢(ne)？

相反，我倒覺得人家飯店(diàn)原來的英文(wén)翻譯非常生動、非常到位，反倒是這個大學(xué)生團隊提供的翻譯非常拖沓、非常生硬。

所以，大學(xué)生去做翻譯方面的公(gōng)益，出發點是好的，但是畢竟翻譯水平和經驗都很(hěn)有(yǒu)限，容易鬧出笑話。

我進而在想，這類出現在市場經濟中(zhōng)的術語，是否真的需要有(yǒu)關部門去“規範”？如果說飯店(diàn)的菜名(míng)怎麽翻，都要符合有(yǒu)關部門的規定，那也太可(kě)怕了。

飯店(diàn)作(zuò)為(wèi)一種企業形式，在翻譯自己的内容方面，隻要不出現極端的不良内容，我想是應該有(yǒu)自己的自由度的。

這就好比我們專業翻譯公(gōng)司在做不同翻譯客戶的稿件時，會發現每家公(gōng)司的要求都不一樣，哪怕是同一個行業的不同公(gōng)司，他(tā)們對同一個句子的翻譯風格要求也往往是不一樣的。這是因為(wèi)公(gōng)司和人一樣，有(yǒu)自己的性格，有(yǒu)自己的文(wén)化，有(yǒu)自己的取向，沒必要符合某一種“标準”或“規範”。

當然，這裏說不需要“規範”，不代表可(kě)以糊翻一通。真的有(yǒu)錯的地方，哪還是應該避免的，但矯枉過正，甚至把好的改成不好的，實在不可(kě)取。

 

作(zuò)者：精(jīng)銳翻譯有(yǒu)限公(gōng)司
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